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從食物做起 國泰教你如何減緩氣候變遷

「霖園生活講座」邀請荒野保護協會開講,民眾收穫滿滿。

「今天要吃什麼?」這句看似日常的對話,只要用點心,就能轉換成氣候變遷減緩的行動力!國泰金控「霖園生活講座」日前邀請荒野保護協會,從「吃」出發拆解氣候變遷,透過有趣互動,傳遞食物與氣候變遷兩者互為因果的概念,只要正確選擇食物,人人都能成為讓地球更健康的行動者!

國泰關注氣候變遷用輕鬆講座引導民眾互動

國泰金控長期關注氣候變遷,舉辦「氣候變遷論壇」相關活動,秉持「永續台灣、清淨家園」的企業願景與目標,透過淨灘、節水、節電、綠能等主題,落實綠色運營理念;為讓民眾更深刻體驗氣候變遷影響,特別從飲食出發,透過輕鬆易懂的互動講座,體會「餐桌上的氣候變遷」。荒野保護協會講師林子涵帶領團隊,讓民眾回答食物問題後,體會氣候與食物的關聯。林子涵說,工業革命後,過度使用石化燃料,每天有1.1億噸的二氧化碳排放到大氣層造成暖化,比較百年來溫度,全球上升0.74℃,但台灣卻上升了1.4℃,是全球平均值2倍,氣候變遷造成豪大雨、颱風、地震頻傳,重大災害也連帶影響糧食供給。

圖說:荒野保護協會講師林子涵解釋,吃肉可能對地球帶來的影響。

碳足跡紀錄溫室氣體排放量建議多吃在地蔬果

以台灣為例,糧食自給率逐年下降,林子涵舉例,生產1公斤的牛肉,需要10公斤穀類飼料,相當於排放36.4公斤的二氧化碳,等於一輛轎車行駛250公里的排放量;她說「碳足跡」是產品整個生命週期過程所直接或間接產生的溫室氣體排放,一個漢堡4.5公斤、手機60公斤、電腦螢幕460公斤,而人類每天排放的溫室氣體,猶如40萬顆原子彈的能量釋放。如何從餐桌上開始行動?林子涵建議,多吃蔬果少吃肉,除對健康有好處,還可促進農地利用,減少碳排放;食物選吃在地的,主動接觸有機小農,少買進口食品;要聰明吃當季時令蔬菜;也要拒絕優惠便宜誘惑,吃完每餐份量不浪費,不製造廚餘。

圖說:「你吃對食物了嗎?」,講座互動性高,民眾從實做中學知識。

一日三餐正確選擇人人都能改變惡化情況

林子涵強調,只要好好選擇食物,人類和環境可以雙贏,吃可以影響地球是否持續惡化,只要思考一日三餐如何正確吃,每天有三次改變地球的機會;講座最後也讓民眾分組挑戰,選擇那道年菜能協助減緩氣候變遷,大家熱烈討論,每個人都成為餐桌上最環保的營養學家!板橋的張小姐帶女兒參加,她說學到很多東西,「地球暖化速度比我們想像還快,除了環保袋,在食物選擇上,執行力可能要再強一點。」女兒也說,地球只有一個要好好愛護,她會多吃菜少吃肉,為地球盡心力。

圖說:劉小姐全家一起為愛地球付諸行動!

親子共同參與一起學習如何愛地球

劉小姐全家來來參加講座,兒子非常活潑,對議題很有反應,她說國泰辦免費講座回饋社會,協助大眾學習新知識,同時實踐去愛地球非常棒,「碳足跡讓我印象深刻,沒想到手機會有60公斤這麼多,真的有被嚇到!」她認為講座可讓親子一起了解氣候變遷的影響很有意義。

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